Beschrijving
Vintage: 2024
Herkomst: Italië, Sicilië
Druivenrassen: Nero d’Avola
Terroir: Klei, kalksteen, mergel
Opvoeding: Deels eiken, deels RVS
Nero d’Avola is de meest aangeplante rode druif van Sicilie en Vanita presenteert een biologisch gecertificeerde versie die de zon en warmte van het eiland perfect vastlegt. De druiven groeien op een mix van klei-, kalksteen- en mergelbodems, wat bijdraagt aan de complexiteit.
Deze wijn is gedeeltelijk gerijpt in eiken en gedeeltelijk in roestvrijstaal, een methode die zorgt voor een evenwicht tussen houtinvloed en fruitexpressie. Verwacht een diepe robijnrode kleur en aroma’s van rijpe pruimen, bramen, specerijen en een vleugje chocolade. In de mond is hij vol en zacht, met gepolijste tannines en een warme afdronk.
Spijsadvies: Pasta alla Norma, gegrild vlees, Siciliaanse gerechten, pecorino.
