Beschrijving
Vintage: 2024
Herkomst: Rhône
Druivenrassen: Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc
Terroir: Galets roulés, rode klei, kalksteen
Opvoeding: Deels in eiken, deels in RVS
Witte Châteauneuf-du-Pape is zeldzaam – slechts 6% van de productie is wit – maar Château Mont-Redon behoort tot de absolute top van deze exclusieve categorie. In de jaren zestig plantte het domein witte druivenrassen op kalksteenterroir aan de westrand van de appellation, een strategische keuze die resulteert in wijnen van opvallende frisheid en elegantie.
De wijn is een blend van de traditionele witte Rhône-rassen: Grenache Blanc voor volheid en rijpheid, Clairette voor frisheid en finesse, Roussanne voor complexiteit en bewaarpotentieel, en Bourboulenc voor structuur. Het kalksteenterroir geeft de wijn een minerale ruggengraat die de rijpheid van het fruit in balans houdt – essentieel in het warme klimaat van de zuidelijke Rhône.
In het glas presenteert de wijn een prachtige goudgele kleur met groene reflecties. Het bouquet is rijk en complex: witte bloemen zoals acacia en jasmijn, rijp steenfruit van perzik en abrikoos, subtiele honingtoetsen en een vleugje amandel. De mond is vol en romig, bijna olieachtig van textuur, maar met een verrassend frisse zuurgraad die zorgt voor een lange, elegante afdronk. Dit is een wijn die jaren kan rijpen en steeds complexer wordt.
Spijsadvies: Gegrilde zeebaars of sint-jakobsschelpen, kreeft thermidor, gevogelte met morieljes en roomsaus, zachte geitenkaas of jonge Comté.
