Beschrijving
Vintage: 2022
Druivenras: Pinot noir
Herkomst: Touraine
Terroir: Kalksteen
Opvoeding: 18 maanden Frans eiken
Certificering: Biologisch
La Naine Rouge is de serieuze Pinot Noir van Domaine des Grandes Espérances. Waar La Java speels en lichtvoetig is, toont La Naine de ambitieuze kant van het domein. De naam – “De Rode Dwerg” – verwijst misschien wel naar de sterrenkundige term, maar de wijn is allesbehalve klein.
De Pinot Noir groeit op kalksteenbodems die de druif een minerale elegantie geven. Na de oogst rijpt de wijn 18 maanden in Frans eiken, wat structuur en complexiteit toevoegt zonder het delicate Pinot-karakter te overstemmen.
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. Het bouquet combineert typische Pinot-aromaten – rode kersen, frambozen, aardbeien – met subtiele tonen van kruiden en eikenhout. De smaak is medium-vol met elegante tannines en een verfijnde zuurgraad. De afdronk is lang en zuiver.
Spijsadvies: Eendenborst, coq au vin, konijn met mosterd, zachte kazen, paddenstoelenrisotto.
Kijk ook eens op Domaine des Grandes Espérances
