Beschrijving
Vintage: 2023
Druivenras: Cabernet franc, Gamay
Herkomst: Touraine
Terroir: Vuursteen, klei
Opvoeding: RVS
Gecertificeerd: BIO
La Java rouge is de perfecte feestwijn van Domaine des Grandes Espérances. De naam – verwijzend naar de vrolijke Franse volksdans – zet de toon: dit is een wijn om te delen, te lachen en van te genieten. De blend van 85% Gamay en 15% Cabernet Franc combineert het sappige fruit van Gamay met de kruidige complexiteit van Cabernet Franc.
De druiven worden laat in oktober geoogst voor optimale rijpheid. Na vier dagen schilcontact en vinificatie in roestvrijstalen tanks met micro-oxygenatie ontstaat een sappige, fruitige wijn die perfect gekoeld kan worden geserveerd.
In het glas toont de wijn een robijnrode kleur met paarse glans. Het bouquet is direct en verleidelijk: aroma’s van kersen, frambozen en een vleugje kruiden. De smaak is sappig en licht, met delicate structuur en zachte tannines. Dit is een wijn voor onmiddellijk plezier, perfect op een zomeravond of bij een informeel etentje.
Spijsadvies: Charcuterie, barbecue, tapas, pizza, ook licht gekoeld als verfrissende rode wijn.
Domaine des Grandes Espérances is een klein domein in Touraine dat net even anders is dan de anderen. Ze werken hier volledig biologisch met veel respect voor de natuur en met een hele eigen stijl. De wijnen zijn gul, feestelijk, licht verteerbaar en charmant.
Kijk ook eens op Domaine des Grandes Espérances
