Beschrijving
Vintage: 2025
Herkomst: Languedoc, Malepère
Druivenrassen: Merlot, Cabernet franc
Terroir: Kalk
Opvoeding: RVS
Gecertificeerd: Biologisch
Over de wijn:
De naam zegt het eigenlijk al: een witte wijn gemaakt van blauwe druiven. Waar de champagnestreek hier al eeuwenlang furore mee maakt, laat Famille Guilhem zien dat dit kunstje ook in de zonovergoten Languedoc een fantastisch resultaat oplevert. Door de blauwe druiven direct na de oogst heel zacht te persen, krijgt de schil niet de kans om kleur af te geven aan het sap. Wat overblijft is een loepzuivere, fonkelende witte wijn met stiekem de verleidelijke structuur en het karakter van een rode druif. Een verrassende, elegante doordrinker met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding!
Sappig, verfijnd en perfect in balans. De wijn combineert de ronding en zachte structuur van blauwe druiven met de verkwikkende, knisperende zuren die u van een frisse witte wijn mag verwachten. De afdronk is elegant, dorstlessend en prachtig fruitig.
Over de producent:
Château Guilhem , het enige Château in het dorpje Malviès in de Languedoc is al vijf generaties lang in het bezit van de familie Guilhem. Sinds 2004 zwaait Bertrand Gourdou (zoon van Brigitte Guilhem) hier de scepter. Bertrand zorgt voor een duidelijke signatuur. De wijnen zijn zeer elegant, zuiver, van zeer hoog niveau en een mooie expressie van het typische terroir van de Malepère regio.
Het domein is in conversie naar bio-dynamisch. Sinds 2012 zijn alle wijngaarden gecertificeerd biologisch.
De wijngaarden strekken zich uit op de zuid /zuid-westelijke hellingen van het Malepère massief. De bodem bestaat hier uit klei-kalksteen. Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden (250-400 meter) behoort Malepère tot de koelste gebieden binnen de Languedoc en behouden de druiven hun frisheid.
Voor meer informatie, kijk ook eens op www.chateauguilhem.com
