Beschrijving
Vintage: 2025
Druivenrassen: Aragonez
Herkomst: Alentejo
Opvoeding: RVS
Over de wijn:
Een ware sensatie en een absoluut unicum uit Portugal! De naam ‘Invisível’ (onzichtbaar) is perfect gekozen voor deze magische wijn. Het is namelijk een witte wijn, maar dan gemaakt van de blauwe Aragonez druif (de Portugese naam voor Tempranillo). Hoe dat kan? De druiven worden in de koelte van de nacht geplukt. Vervolgens gebruikt de wijnmaker enkel het allereerste zwaartekracht-sap (de ’tranen’) dat vrijkomt zonder de druiven te persen. Hierdoor komen de kleurstoffen uit de donkere schil niet in het sap terecht, maar behoudt de wijn wel de ongekende smaakintensiteit en structuur van een rode druif. Een spectaculaire en prijswinnende ‘Blanc de Noirs’ die u absoluut eens geproefd moet hebben!
Elegant en zijdezacht op de tong. Het is een fascinerende ervaring: u proeft de subtiele kracht en de volle structuur van een rode druif, maar dan met de levendige, tintelende frisheid van een premium witte wijn. De afdronk is loepzuiver, lang en zeer aromatisch.
Over het wijnhuis: Ervideira
Het wijnhuis Ervideira, gelegen nabij het historische stadje Évora in de Alentejo, is een echt en hecht familiebedrijf. De rijke geschiedenis van het domein gaat terug tot 1880, toen de Graaf van Ervideira (Conde d’Ervideira) begon met het produceren van wijn. Vandaag de dag staat de vierde en vijfde generatie aan het roer. Zij combineren diepe liefde voor hun land met hypermoderne en soms zeer innovatieve wijnmaaktechnieken. Ervideira staat wijd en zijd bekend om hun toewijding, constante hoge kwaliteit en hun vermogen om het unieke, warme terroir van de Alentejo elegant en verfijnd in de fles te vangen.
