Beschrijving
Vintage: 2022
Herkomst: Utiel-Requena
Druivenrassen: 100% Bobal
Terroir: Kalksteen en klei
Gecertificeerd: Biologisch
Een karaktervolle biologische rosé van 100% Bobal, de autochtone druif van Utiel-Requena die hier al eeuwenlang gedijt. Dominio de la Vega, opgericht in 2001 door lokale wijnbouwfamilies, heeft zich gespecialiseerd in het tot expressie brengen van deze unieke druif die nergens anders ter wereld zo goed tot zijn recht komt.
De Rosado de Fermín is vernoemd naar een lokale wijnbouwer en eert de traditionele wijnbouw van de regio. De druiven groeien op kalkrijke kleibodems op grote hoogte, wat zorgt voor een natuurlijke frisheid ondanks het warme Mediterrane klimaat. Het resultaat is een rosé met een intens framboos-roze kleur, expressieve aroma’s van rode bessen en bloemige toetsen. In de mond sappig en verfrissend met een mooie structuur en een droge, minerale afdronk.
Spijsadvies: Paella, gegrilde vis, Spaanse tapas, gazpacho, of Manchego kaas.
