Beschrijving
Vintage: 2020
Herkomst: Bourgogne
Druivenrassen: Chardonnay
Opvoeding: Eiken
Over de wijn:
De Savinigny-lès-Beaune Blanc van Domaine Gauffroy is een elegante witte wijn, met een mooie balans tussen frisheid en complexiteit, met aroma’s van citrus, groene appel en lichte vanilletonen, die het resultaat zijn van een subtiele houtrijping. Het mondgevoel is vol, maar met een verfrissende zuurgraad, wat de wijn zowel levendig als gestructureerd maakt. De afdronk is lang en harmonieus.
Met zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding is de Savigny-lès-Beaune Blanc een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde maar betaalbare Bourgondische Chardonnay. Hij past goed bij gerechten als gegrilde vis, kreeft of romige kazen.
Over de producent:
Domaine Gauffroy Marc & Fils is een gerenommeerd wijnhuis gevestigd in Meursault, een van de meest prestigieuze wijnregio’s in Bourgogne. De wijnmaker, Nicolas Gauffroy, staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van hoogwaardige, ambachtelijke wijnen die de unieke terroir van de regio weerspiegelen.
Nicolas combineert traditioneel vakmanschap met moderne technieken om wijnen te creëren die zowel elegant als complex zijn. Zijn focus ligt voornamelijk op chardonnay, wat resulteert in wijnen met een prachtige balans. Zijn wijnen worden gekenmerkt door elegantie, complexiteit en een mooie balans tussen fruitigheid en mineraliteit
Met een sterke nadruk op duurzame wijnbouw, zorgvuldig wijngaardmanagement en minimale interventie tijdens het vinificatieproces, streeft Nicolas ernaar om wijnen te maken die niet alleen de smaakpapillen verwennen, maar ook een eerbetoon zijn aan de rijke traditie van de Bourgondische wijnproductie.
