Beschrijving
Vintage: 2023
Herkomst: Bourgogne
Druivenrassen: Aligoté
Opvoeding:
Over de wijn:
De Bourgogne Aligoté van Nicolas Gauffroy is een verfrissende en karaktervolle witte wijn uit het hart van de Bourgogne. Gemaakt van de Aligoté-druif — vaak overschaduwd door Chardonnay — biedt deze wijn een levendige expressie van het terroir. In het glas presenteert hij zich lichtgeel met groene reflecties. Het aroma is fris en uitnodigend, met tonen van citrus, groene appel met een vleugje witte bloemen. In de mond is de wijn strak en mineraal, met een subtiele amandeltoets in de afdronk. Gauffroy weet met zorgvuldige vinificatie een wijn te creëren die zowel puur als elegant is. Perfect als aperitief of in combinatie met geitenkazen, zeevruchten en frisse salades. Deze Aligoté bewijst dat eenvoud en finesse hand in hand kunnen gaan.
Over de producent:
Domaine Gauffroy Marc & Fils is een gerenommeerd wijnhuis gevestigd in Meursault, een van de meest prestigieuze wijnregio’s in Bourgogne. De wijnmaker, Nicolas Gauffroy, staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van hoogwaardige, ambachtelijke wijnen die de unieke terroir van de regio weerspiegelen.
Nicolas combineert traditioneel vakmanschap met moderne technieken om wijnen te creëren die zowel elegant als complex zijn. Zijn focus ligt voornamelijk op chardonnay, wat resulteert in wijnen met een prachtige balans. Zijn wijnen worden gekenmerkt door elegantie, complexiteit en een mooie balans tussen fruitigheid en mineraliteit
Met een sterke nadruk op duurzame wijnbouw, zorgvuldig wijngaardmanagement en minimale interventie tijdens het vinificatieproces, streeft Nicolas ernaar om wijnen te maken die niet alleen de smaakpapillen verwennen, maar ook een eerbetoon zijn aan de rijke traditie van de Bourgondische wijnproductie.
