Beschrijving
Vintage: 2023
Herkomst: Bourgogne
Druivenrassen: Chardonnay
Opvoeding: RVS
Over de wijn:
De Chablis van Domaine du Colombier is een loepzuivere en levendige wijn, afkomstig van kalkrijke bodems rond Fontenay-près-Chablis. Gekarakteriseerd door aroma’s van citrus, groene appel en witte bloesem. Strak en mineraal. Perfect bij schaal- en schelpdieren, jonge kazen en frisse salades.
Over de producent:
Domaine du Colombier is een gerenommeerd familiebedrijf in Chablis. Het domein wordt sinds 1887 beheerd door de familie Mothe. De wijngaarden liggen in het dorp Fontenay-près-Chablis en op de kalkrijke hellingen van Chicée, bekend om hun minerale terroir. De wijnstokken zijn tot wel 50 jaar oud. De vinificatie gebeurt met respect voor de traditionele Bourgogndische methoden, gecombineerd met moderne technieken.
