Beschrijving
Vintage: 2023
Herkomst: Bourgogne
Druivenrassen: Chardonnay
Opvoeding: RVS
Over de wijn:
De Chablis Premier Cru Fourchaume van Domaine du Colombier is een klassiek expressie van het terroir ten noorden van Chablis. De wijnstokken, 25 tot 55 jaar oud, staan op kalkrijke hellingen langs de rivier de Serein.
Een pure, minerale wijn met aroma’s van citrus, witte perzik en vuursteen, met een lange frisse afdronk.
Over de producent:
Domaine du Colombier is een gerenommeerd familiebedrijf in Chablis. Het domein wordt sinds 1887 beheerd door de familie Mothe. De wijngaarden liggen in het dorp Fontenay-près-Chablis en op de kalkrijke hellingen van Chicée, bekend om hun minerale terroir. De wijnstokken zijn tot wel 50 jaar oud. De vinificatie gebeurt met respect voor de traditionele Bourgogndische methoden, gecombineerd met moderne technieken.
