Beschrijving
Vintage: 2023
Herkomst: Bourgogne
Druivenrassen: Chardonnay
Opvoeding: Eiken
Over de wijn:
De Chablis Grand Cru Bougros van Domaine du Colombier combineert kracht en elegantie. Met aroma’s van honing, hazelnoot en specerijen biedt deze wijn een rijke structuur en een levendige mineraliteit. Een subtiele houttoets voegt diepte toe. Perfect bij gevogelte met romige sauzen, zoals kip met morilles.
Over de producent:
Domaine du Colombier is een gerenommeerd familiebedrijf in Chablis. Het domein wordt sinds 1887 beheerd door de familie Mothe. De wijngaarden liggen in het dorp Fontenay-près-Chablis en op de kalkrijke hellingen van Chicée, bekend om hun minerale terroir. De wijnstokken zijn tot wel 50 jaar oud. De vinificatie gebeurt met respect voor de traditionele Bourgogndische methoden, gecombineerd met moderne technieken.
