Beschrijving
Druivenrassen: 60 % Chenin blanc – 40 % Chardonnay
Herkomst: Aubigné
Terroir: Klei & schalie
Over de wijn:
Crémant de Saumur, geproduceerd volgens de Méthode Traditionelle. Prachtige crémant met fijne belletjes.
Over de producent:
Nadat Jean-Paul Cochard wijnbouw en oenologie in Montpellier had gestudeerd, keerde hij in 1976 terug om op de familieboerderij te werken. Samen met zijn vrouw Huguette wilde hij het landgoed laten floreren en de reputatie van zijn verschillende wijnen vestigen.
Als natuurliefhebbers zijn zij dagelijks bezig met het beschermen van hun omgeving door steeds geavanceerdere teelttechnieken. Ze gingen op zoek naar uitzonderlijke terroirs en kregen zo in 1996 de kans om meerdere hectaren wijngaarden te verwerven in het uitzonderlijke appellatiegebied Bonnezeaux.
Inmiddels hebben ook hun zoons Bruno en Jean-Charles zich bij het domein gevoegd. Zij zijn de zesde generatie wijnmakers op Domaine de Mihoudy.
