Beschrijving
Vintage: 2024
Druivenras: Sauvignon blanc & Sémillon
Herkomst: Bordeaux, Graves
Terroir: Klei-zand-grind
Opvoeding: Frans eiken
Château Tour de Calens ligt in Beautiran, in het noordelijke Graves-gebied. Het domein van 10 hectare werd in 1987 aangekocht door Bernard Doublet, wiens familie al drie generaties wijnen maakt in Bordeaux. Sinds 1996 zijn zijn zonen Alexandre en Jean-Thomas actief in het bedrijf, dat ook wijngaarden bezit in Entre-deux-Mers en Saint-Emilion.
De Graves-regio staat bekend om haar gravelbodems (vandaar de naam) die zowel rode als witte wijnen van hoge kwaliteit opleveren. Deze witte Graves is een klassieke blend van Sauvignon Blanc en Sémillon, deels gerijpt op Frans eikenhout. Het resultaat is een verfijnde wijn met helderheid van de Sauvignon en subtiele rijkheid van de Sémillon. Citrus, witte bloemen en een vleugje vanille vormen een harmonisch geheel.
Spijsadvies: Gegrilde zeevis, oesters, kip met citroensaus, zachte geitenkaas.
