Beschrijving
Vintage: 2020
Herkomst: Malepère
Druivenrassen: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Terroir: Kalk
Opvoeding: Frans eiken
Gecertificeerd: Biologisch
Wijn van gelijke delen Merlot en Cabernet Franc. Oude stokken. De fermentatie vindt plaats in betonnen cuves, daarna rijpt de wijn 12 maanden op nieuwe Franse barrique.
Krachtige wijn, in de geur donker fruit en iets eiken. Gestructureerd met rijpe tannine. Heerlijk bij geroosterd lamsvlees, confit de canard, cassoulet, wild, of gerechten met paddestoelen.
Château Guilhem , het enige Château in het dorpje Malviès in de Languedoc is al zes generaties lang in het bezit van de familie Guilhem. Sinds 2004 zwaait Bertrand Gourdou (zoon van Brigitte Guilhem) hier de scepter. Zijn doel is het maken van unieke blends in de Languedoc regio. Bertrand zorgt voor een duidelijke signatuur. De wijnen zijn zeer elegant, zuiver, van zeer hoog niveau en een mooie expressie van het typische terroir van de Malepère regio.
Sinds 2012 zijn alle wijngaarden gecertificeerd biologisch.
De wijngaarden strekken zich uit op de zuid /zuid-westelijke hellingen van het Malepère massief. De bodem bestaat hier uit klei-kalksteen. Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden (250-400 meter) behoort Malepère tot de koelste gebieden binnen de Languedoc en behouden de druiven hun frisheid.
Kijk ook eens op de website van Château Guilhem
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.