Beschrijving
Vintage: 2024
BIO
Druivenras(-sen): 100% Grenache blanc
Herkomst: Corbières
Terroir: Zand, leem en klei
Opvoeding: RVS
Over de wijn:
‘Om zijn mineraliteit te begrijpen, die frisheid die verzacht wordt door de bekende rondheid van Grenache, zijn twee begrippen van dit terroir essentieel:
De nabijheid van de Middellandse Zee, die de frisse zeestralen met zich meebrengt en het evenwicht van onze wijnen beïnvloedt. En de bodem van dit perceel; fijne klei die het schaarse water vasthoudt, een ideale ‘oase’ voor onze veeleisende witte druivenrassen.’
Over de producent:
Chateau Fabre Cordon, gelegen in Peyriac-de-Mer, is een klein, biologisch familiedomein, genesteld in het hart van de Corbières Maritimes. Op de zuidelijke hellingen van het Frontfroide massief, het eerste reliëf van de Corbières.
Amandine, Jonathan en Henri verzorgen de wijnstokken met passie en toewijding. Biologische landbouw is hun DNA en altijd het uitgangspunt in hun zoektocht naar natuurlijke evenwichten. Ze grijpen zo min mogelijk in. Zowel in de wijngaard als in de kelder. Maar proberen hun terroir te begrijpen, te begeleiden, bij te sturen. Met alleen oog voor kwaliteit boven kwantiteit. Het resultaat is dat elke cuvée een verhaal vertelt, een verhaal van een assemblage, een perceel… Stuk voor stuk gulle wijnen, gekenmerkt door een subtiele ziltheid, die doet denken aan de zeenevel van de Middellandse Zee.
