Beschrijving
Vintage: 2022
Herkomst: Bourgogne
Druivenrassen: Pinot Noir
Opvoeding: Eiken
Over de wijn:
Aantrekkelijke, diep robijnrode kleur, levendig en briljant. De neus is discreet en opent zich heel langzaam met lichte, aangename houtachtige en fruitige aroma’s die doen denken aan kersen. In de mond rijp sap met een fijne tanninestructuur. Een fijne fruitige aromatische wijn met aardse toets.
Over de producent:
Domaine Capuano-Ferreri is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in het pittoreske dorp Santenay, in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, Bourgogne. Het domein werd opgericht in 1987 en besloeg aanvankelijk 4 hectare wijngaarden in Santenay en Chassagne-Montrachet. In de loop der jaren is het uitgegroeid tot een oppervlakte van 8 hectare. De wijngaarden van Domaine Capuano-Ferreri bevinden zich op enkele van de meest prestigieuze terroirs van de Bourgogne. Een aanzienlijk deel van hun percelen heeft de Premier Cru-status, met appellaties in o.a. Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune en Mercurey. Deze diversiteit aan terroirs maakt het mogelijk om wijnen te produceren die de unieke kenmerken van elke locatie weerspiegelen.
John Capuano staat bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbouwmethoden en respect voor het milieu. Er wordt met de hand geoogst en er wordt zo min mogelijk ingegrepen in de natuurlijke processen, wat resulteert in uitzonderlijk zuivere en gedetailleerde wijnen. Met zijn toewijding aan traditionele wijnbereidingstechnieken en respect voor het terroir, blijft hij bijdragen aan de rijke wijncultuur van de Bourgogne.
