Beschrijving
Vintage: 2022
Herkomst: Bourgogne
Druivenrassen: Pinot Noir
Opvoeding: Eiken
Over de wijn:
Een heldere, levendige kleur, die helder en scharlakenrood blijft. Een intense, complexe neus van framboos, aalbes en zwarte peper. Vol, rijk, duivels fruitig, fris en goed gestructureerd in de mond, met elegante, fluweelzachte tannines. Een complete wijn met veel potentieel.
Gelegen in het hart van de Côte de Beaune in Bourgogne, staat de AOC Beaune bekend om de rijkdom en diversiteit van zijn wijnen. De stad Beaune, gelegen tussen Pommard en Savigny-les-Beaune, is de wijnhoofdstad van de regio. De wijngaarden van de AOC Beaune zijn deel van een buitengewone wijnbouwgeschiedenis, met wijnen die al sinds de middeleeuwen opvallen dankzij de monniken van de omliggende abdijen.
Het terroir van de AOC Beaune bestaat voornamelijk uit klei-kalksteen en mergelbodems, die ideaal zijn voor de productie van expressieve en evenwichtige rode en witte wijnen. De wijngaarden van Beaune behoren tot de meest uitgestrekte van de Côte.
Over de producent:
Domaine Capuano-Ferreri is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in het pittoreske dorp Santenay, in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, Bourgogne. Het domein werd opgericht in 1987 en besloeg aanvankelijk 4 hectare wijngaarden in Santenay en Chassagne-Montrachet. In de loop der jaren is het uitgegroeid tot een oppervlakte van 8 hectare. De wijngaarden van Domaine Capuano-Ferreri bevinden zich op enkele van de meest prestigieuze terroirs van de Bourgogne. Een aanzienlijk deel van hun percelen heeft de Premier Cru-status, met appellaties in o.a. Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune en Mercurey. Deze diversiteit aan terroirs maakt het mogelijk om wijnen te produceren die de unieke kenmerken van elke locatie weerspiegelen.
John Capuano staat bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbouwmethoden en respect voor het milieu. Er wordt met de hand geoogst en er wordt zo min mogelijk ingegrepen in de natuurlijke processen, wat resulteert in uitzonderlijk zuivere en gedetailleerde wijnen. Met zijn toewijding aan traditionele wijnbereidingstechnieken en respect voor het terroir, blijft hij bijdragen aan de rijke wijncultuur van de Bourgogne.
