Beschrijving
Druivenras: Albarín
Herkomst: DO Léon
Terroir: Kalksteen – soms ook klei, graniet en leisteen
Opvoeding: 6 maanden nieuw eiken
Over de wijn:
De Maneki van Bodegas Tampesta is een bijzondere witte wijn uit de D.O. León, Spanje, gemaakt van 100% Albarín, een zeldzame inheemse druif. Deze wijn ondergaat een opvoeding sur lie en rijpt 25% op nieuwe Franse eiken vaten gedurende 2 maanden, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit zonder de frisse kenmerken van de Albarín te verliezen. De Maneki heeft een heldere, diep strogele kleur en aroma’s van peer, appelmoes, ananas en venkel, met een hint van brioche. De smaak is weelderig en rijk, met een lange, complexe afdronk. Deze wijn is uitstekend te combineren met schaaldieren, visgerechten en gebakken coquilles, maar ook bij gevogelte en gerechten met roomsauzen.
Over de producent:
Bodegas Tampesta is een moderne, duurzame wijnmakerij in Valdevimbre, León, gespecialiseerd in lokale druivenrassen zoals Prieto Picudo en Albarín Blanco. Opgericht in 2000 door Andrés Marcos, combineert het huis traditie met innovatie. De wijngaarden liggen op een hoogvlakte op 850 meter, wat zorgt voor frisse, expressieve wijnen. Tampesta zet sterk in op milieuvriendelijke productie en werkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Hun assortiment omvat onder andere frisse witte Albarín-wijnen, elegante rosés en complexe rode wijnen met houtrijping.
Kijk ook eens op Bodegas Tampesta
