Anadigna – Caiño Tinto

 19,95

3 op voorraad

Categorie: Tags: , ,

Beschrijving

Druivenras: Caiño Tinto

Herkomst: Rías Baixas

Terroir: Graniet, klei-zand (jabre)

Opvoeding: RVS/Eiken vat

Een zeer zeldzame wijn uit Rias Baixas, 100% Caiño Tinto, een inheemse druif uit de Salnès vallei. Gelimiteerde productie van zo’n 500 flessen per jaar. In de neus aroma’s van rozen, rood fruit en zwarte peper. Fijne zuurgraad, heerlijk sappig, mineraliteit en lengte.

Licht gekoeld bij pittige groente gerechten, gebakken of gegrilde vis en gevogelte.

Het wijnhuis Anadigna dankt haar naam aan de grootmoeder van wijnmaker en eigenaar Carlos Rey Lustres. Haar nalatenschap behelst niet alleen de vruchtbare grond in de Rias Baixas, noch de wijnstokken die zij snoeide, bemestte en vertroetelde als haar eigen kleinkinderen, echter ook haar oeroude wijsheid, haar liefde voor perfectie en voor de wijn die haar in Meaño en omstreken beroemd maakte.

In de wijngaarden, gelegen in de Val do Salnés, houdt Carlos vast aan een ambachtelijke werkwijze. De druiven (gemiddelde leeftijd stokken 40 jaar)  worden opgebonden volgens het traditioneel emparrado-systeem (Pergola). De druiventrossen worden met de hand geplukt en geselecteerd. Bij de verwerking combineert hij de modernste wijnbouwtechnieken met de kennis die van generatie op generatie is doorgegeven. Dit heeft geresulteerd in deze zeer persoonlijke en exclusieve Rias Baixas.

Kijk ook eens op Anadigna

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Anadigna – Caiño Tinto” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *