Beschrijving
Vintage: 2021
Druivenras(-sen): 100% Nebbiolo
Herkomst: Piëmonte
Terroir:
Opvoeding: 12 maanden Frans eiken
Barolo wordt niet voor niets ‘de koning der wijnen en de wijn der koningen’ genoemd, en deze Riva Rocca van Claudio Alario is een waardige representant. Het kleine familiedomein in de Langhe produceert ambachtelijke Barolo’s met respect voor traditie en terroir.
De wijngaard Riva Rocca bevindt zich in het hart van het Barolo-gebied, waar de Nebbiolo-druif zijn meest nobele expressie vindt. Na 12 maanden rijping in Frans eiken en verdere flesrijping heeft de wijn zijn karakteristieke tanninestructuur ontwikkeld. Verwacht aroma’s van roos, teer, gedroogde kersen en kruiden, met een krachtige maar elegante smaak die tientallen jaren kan evolueren.
Spijsadvies: Ossobuco, risotto met truffel, brasato al Barolo, rijpe Parmigiano.
